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為什么不能用自來水直接做飯

返回列表 來源:潤興 瀏覽:- 發(fā)布日期:2017-10-13 09:48:00【

用自來水煮飯 

 似乎已經(jīng)我國人民常見的一種行為習(xí)慣 

 米飯是中國家庭的餐桌主食,

 人們一般喜食新米

 因?yàn)樗鼛е宕嫉拿紫?/span>

 但是用自來水煮飯好嗎? 

其實(shí)這是不科學(xué)的 

 因?yàn)槭姓詠硭泻幸欢〝?shù)量的氯氣 

 據(jù)相關(guān)新聞報道

 目前各自來水廠出廠水余氯的

 含量在0.4毫克/升至0.8毫克/升之間 

 通過管網(wǎng)的輸送 

 到用戶家中時都會有一定消退  

但水管里可能會有雜質(zhì)(如鐵繡,泥塵等) 

 最好存放一會再做飯

 盡管氯氣含量較低了 

 但是還是有的 

 而且自來水中的氯氣還會

 破壞米和蔬菜中維生素

 這樣會降低營養(yǎng) 

 把水倒進(jìn)水缸

 放一下可使氯氣揮發(fā)的更徹底

在燒飯過程中

 它會大量破壞糧食中所含得

 人體不可缺少的維生素B1 

 據(jù)食品相關(guān)測定 

 用生冷的自來水燒飯 

 給生素B1的損失程度與燒飯時間

 燒飯溫度成正比 

 一般情況下 

 損失30%左右 

 如果用燒開的熟水燒飯

 維生素B1就可以免受損失 

 因?yàn)闊_后的熟水

 氯氣已經(jīng)隨水氣蒸發(fā)掉了

當(dāng)然經(jīng)濟(jì)條件許可的情況下

 還是建議用合格的桶裝水做飯 

既安全又健康且美味

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