官宣！農(nóng)夫山泉碳酸咖啡名叫“炭仌”！暗含工藝秘密！
上周五，農(nóng)夫山泉官微邀請大家一起來競猜新品氣泡咖啡tan bing的神秘名字，猜對名字，即有機會瓜分最高100萬獎金！
今天，農(nóng)夫山泉官微正式公布答案：炭 仌 ！
“炭仌”這兩個字看似簡單，卻隱藏著制作這款咖啡的工藝“秘密”。
首先是炭。炭的意思，就是用炭火烘培咖啡豆。
農(nóng)夫山泉使用專業(yè)烘培，以保證每一粒阿拉比卡咖啡豆能保留最醇正的風味，散發(fā)獨特的香氣。
所選用的阿拉比卡咖啡豆，來自有咖啡起源之稱的埃塞俄比亞，以及咖啡種植大國巴西。
阿拉比卡咖啡豆，聞起來混合著淡淡的茉莉的芬芳、成熟香瓜和各種柑橘果香的香甜氣味，而其口味，細膩地平衡了苦味與甜味，同時還保留了獨特的回甘。
而在這些阿拉比卡咖啡豆中，還要用色選機剔除瑕疵豆，作為精選咖啡豆，以保證風味的干凈純正。這樣嚴格篩選之后，才作為用來烘焙炭仌的原料。
每一粒的精選咖啡豆，都使用德國進口、純手工打造的probat烘焙機來進行烘培。
并且，每一次的烘培，都由資深Q-Grader咖啡質(zhì)量協(xié)會認證咖啡師嚴格把控烘焙曲線，盡可能的保留咖啡中豐富而多變的層次感。
而后是仌。仌則通“冰”，代表了意式低溫冷萃。
在經(jīng)過了嚴格的烘培步驟之后，農(nóng)夫山泉選擇使用了特別定制的意式冷萃工藝。
更低的萃取溫度，使咖啡中的苦澀物質(zhì)在水中的溶解度更低，從而減少了咖啡的苦澀感，使得口感更為柔，保留更多的咖啡精華。
農(nóng)夫山泉還使用了全瑞士進口萃取設備，現(xiàn)磨現(xiàn)萃。每一杯炭仌咖啡都能夠完美的保留咖啡的香醇風味。
并且，在制作炭仌的過程中，從烘培到萃取，整個過程中做到了自烘自萃，把控咖啡從生豆到咖啡萃取液的全過程，保證這款咖啡可以呈現(xiàn)最好的品質(zhì)，展現(xiàn)最迷人的風味。
不像咖啡，卻夠咖啡。
碳酸＋咖啡？
這款新品咖啡，怎么好像和想象中的咖啡不太一樣？
因為搭配了碳酸，和傳統(tǒng)的咖啡喝起來大有不同，碳酸帶來的氣泡可以在嘴里帶來美妙的反應和暢爽的口感，絲毫不輸碳酸飲料。
炭仌，從名字上看，也不會讓人第一時間聯(lián)想到咖啡。實際上，“仌”的另一個意思，正是因為這款氣泡咖啡，在經(jīng)過一輪又一輪的口味測試之后發(fā)現(xiàn)，冰鎮(zhèn)之后，口味更佳~
而實際上，炭仌的用料和制作工藝，比咖啡還要咖啡。
每一滴萃取液都嚴格遵循全程透明原則，從生豆到灌裝層層把控，以保障咖啡的醇正味道，嚴格符合了精品咖啡的標準。
不使用速溶咖啡、0添加香精，0防腐劑。農(nóng)夫山泉所使用的精選阿拉比卡咖啡豆，以往也只有在精品咖啡店才能夠品嘗到。
所以，炭仌同樣也和精品咖啡一樣提神。
目前，這款炭仌咖啡已經(jīng)在天貓【農(nóng)夫山泉官方旗艦店】上市！
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