每個時代，都有不同的時尚生活標(biāo)準(zhǔn)，21世紀(jì)，在廚房設(shè)備中公認(rèn)的時尚生活是注重營養(yǎng)、健康、養(yǎng)生的。對于時尚生活，烹飪前的準(zhǔn)備工作十分重要。但是，清洗蔬菜肉類的過程卻很花費(fèi)時間，而且細(xì)菌、殘余農(nóng)藥和重金屬很難用水沖洗 。

廚房好水第一條：干凈安全。

廚房凈水主要用于家庭廚房的各種烹飪用水，包括煮飯、煲湯、洗菜、洗水果、洗肉魚、刷碗等。廚房凈水，可以最大程度避免水中的污染物被米、菜、魚、肉、湯等吸收。 廚房凈水器是小型的水處理設(shè)備。廚房凈水器的結(jié)構(gòu)大致有粗濾、活性炭吸附、離子交換樹脂、中空纖維和反滲透膜等幾種?？梢杂行宄械穆取Ｖ亟饘偌?xì)菌、病毒、藻類以及固體懸浮物，后置活性碳將進(jìn)一步除去中的各種有機(jī)物，使處理后的水清澈潔凈、無菌。

廚房好水第二條：有益健康

我們不提倡飲用純凈水，就是因?yàn)榧兯锩娌缓腥魏蔚V物質(zhì)，長期飲用會降低免疫力。所以在選購凈水器時應(yīng)當(dāng)選擇可以去除有害物質(zhì)，又保留水里面有益人體健康的礦物質(zhì)，可以直飲的水機(jī)。這樣不僅做飯能使用還能解決家庭平時飲水問題。但是提前是您當(dāng)?shù)氐脑|(zhì)是弱堿性的，否則，雖是過濾掉了水里面的有害物質(zhì)，但是酸性水也是不適合人體飲用的。

廚房好水第三條：弱堿性

我們健康人體內(nèi)的PH值是7.5左右，呈弱堿性。所以我們倡導(dǎo)多吃蔬菜瓜果這些堿性食物，來調(diào)節(jié)因飲食習(xí)慣造成的體內(nèi)酸堿失衡，使其達(dá)到一個健康狀態(tài)。這個養(yǎng)生意識大多數(shù)人已經(jīng)都有了概念，但是蔬菜經(jīng)過高溫和油的烹調(diào)營養(yǎng)也會流失，蔬菜水果沙拉就開始成為大家餐桌上的養(yǎng)生食譜。但是畢竟也成不了主食，如果不習(xí)慣生吃，您可以在廚房裝一臺電解制水機(jī)，制出的堿性水既可以直飲又可以做飯，堿性水符合人體內(nèi)環(huán)境需要，滿足全家喝水需求，也不必為每餐堿性食物攝取量斤斤計(jì)較了。

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